Paco Ginés, el cuiner que ha deixat petjada a l’Escola Pia de Sitges
S’acaba de jubilar però en només cinc anys Paco Ginés ha deixat una empremta inesborrable entre l’alumnat i professorat de l’Escola Pia de Sitges. Avui hem conversat amb aquest cuiner que sempre ha cuinat per grans col·lectius però que assegura que cuinar per aquesta escola sitgetana ha estat un regal. Ens ha explicat algunes de les seves receptes més exitoses i trucs per aconseguir que l’alumnat mengi i gaudeixi de la verdura però per damunt de tot hem descobert quin era l’ingredient estrella de tots els seus plats, l’amor que ha posat en cada una de les receptes que des de quarts de vuit del matí cuinava pels 350 alumnes d’aquesta escola.
