Més enllà del tamany de la lletra que acostuma a ser minúscul entendre el que diu l'etiquetatge dels aliments que comprem no sempre és fàcil. Alba Vigó ens fa una guia fàcil i senzilla perquè interpretem correctament aquestes dades i sobretot perquè mirem aquelles que realment cal tenir en compte per a la nostra salut. A tenir en compte que de la llista d'ingredients els tres primers no haurien d'incloure el sucre, que l'additiu E-621 no és recomanable i pel que fa al nivell de sucre inclòs en els carbohidrats, cap aliment de consum diari hauria de superar els 10gr de sucre per cada 100gr de producte sòlid o 5gr de sucre per cada 100ml de producte líquid. També hem d'estar pendents de la sal, els nivells no haurien de superar els 5gr de sal per cada 100gr de producte sòlid o els 0'25gr de sal per cada 100ml de producte líquid.